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Sale alle olive

Sale alle olive

dare la precedenza

Per 96 persone (porzione: 1/2 cucchiaino)

Questo non è un normale sale marino! Cospargere sul cibo appena prima di servire per aggiungere un sapore concentrato e un sapore croccante e salato del mare. Ci piace particolarmente il sale d'oliva sui pomodori freschi.

Ingredienti

  • Olive kalamata snocciolate
  • Fiocchi di sale marino Maldon

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 3
  • Grassi 0,3 g
  • Monofat 0,2 g
  • Sodio 159 mg
  • Calcio 3mg

Come farlo

Passo 1

Preriscalda il forno a 275 ° F.

Passo 2

Mettere 8 once di olive kalamata snocciolate in un robot da cucina; frullare per tritare finemente (non frullare). Distribuire le olive su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere 1 ora o fino a quando le olive sono secche e croccanti; raffreddare completamente.

Passaggio 3

Mettere metà delle olive secche in uno strato uniforme su un tagliere; cospargere con 2 cucchiaini e mezzo di fiocchi di sale marino Maldon. Tritate finemente le olive. Ripetere la procedura con le olive rimanenti e 2 cucchiaini e mezzo di fiocchi di sale marino Maldon. Conservare in un contenitore ermetico fino a 2 mesi.

Guarda il video: Pane alle olive, ricetta buonissima (Novembre 2020).