Le migliori ricette

Spaghetti Squash Shakshuka

Spaghetti Squash Shakshuka


Shakshuka, un tradizionale cibo per la colazione israeliano, è una padella di pomodori, peperoni e cipolle speziati con uova al forno. In questa versione, abbiamo sostituito la nostra fidata padella in ghisa con le pareti di una barca da squash per spaghetti. La zucca spaghetti aggiunge una consistenza cremosa e un sapore dolce a questo spin a basso contenuto di carboidrati su un hashish per la colazione. Cosparsa di formaggio feta e coriandolo fresco, questa ricca colazione è perfetta per una folla di brunch o una pigra mattina del fine settimana a letto.

Come farlo

Passo 1

Preriscalda il forno a 425 ° F. Usando una forchetta, colpisci la zucca più volte dappertutto. Forno a microonde per 10 minuti a fuoco alto, girando a metà del tempo di cottura. Tagliare la zucca a metà e rimuovere i semi. Usando una forchetta, raschia delicatamente la polpa per formare "filamenti di spaghetti".

Passo 2

In una padella media a fuoco medio, aggiungi olio, cipolla e peperoni. Cuocere fino a quando leggermente ammorbidito, circa 5 minuti. Aggiungi l'aglio. Rosolare 1 minuto. Aggiungere i pomodori in scatola, il cumino, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passaggio 3

Per costruire il piatto, dividere la salsa tra ciascuna delle 4 metà di zucca. Usando un cucchiaio o una spatola, mescola completamente la salsa di pomodoro con i fili di zucca. Fai un buco al centro di ogni barca e rompi un uovo nel divot.

Passaggio 4

Metti ogni metà della zucca su una teglia. Usa un foglio di alluminio per fissare le metà della zucca se rotolano. Cuocere 10 minuti. Sfornare, cospargere di formaggio e cuocere alla griglia per 3 minuti. Completare con il coriandolo e servire immediatamente.


Guarda il video: Shakshuka + Tuna Salad Sandwiches. COOKING WITH CHRISTINA - Quick And Easy Meal Preps