Ultime ricette

Peperoncino rosso del fagiolo nero della patata dolce della zucca

Peperoncino rosso del fagiolo nero della patata dolce della zucca


Il peperoncino vegetariano per eccellenza alimentato da sapori autunnali. Patate dolci, fagioli neri e molti aromi cuociono a fuoco lento in un brodo di pomodoro vellutato e infuso di zucca che è ultra ricco e confortante. Un pizzico di cannella e un pizzico di peperoncino chipotle in polvere aggiungono un robusto profilo aromatico che ti riscalderà dall'interno verso l'esterno. Aggiungi la birra al gusto di zucca che preferisci. Per quanto riguarda i condimenti, il limite è il cielo. Sveniamo con una sostanziosa cucchiaiata di yogurt greco al 2%, coriandolo fresco e cipolla verde.

Come farlo

Passo 1

Scaldare l'olio d'oliva in un olandese a fuoco medio. Aggiungere la cipolla; cuocere 2-3 minuti, finché sono teneri. Aggiungere i successivi 7 ingredienti (l'aglio attraverso la cannella), mescolare e cuocere 3-4 minuti.

Passo 2

Versare la birra, mescolare e raschiare i pezzi dal fondo della padella. Incorporare gli ingredienti rimanenti. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti, mescolando spesso per evitare che si bruci, finché la patata dolce non è tenera.


Guarda il video: MasterChef Italia 4 - La ricetta di chef Antonino Cannavacciuolo