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Butternut Breakfast Tacos

Butternut Breakfast Tacos


dare la precedenza

2 tacos (1 per porzione)

Fatevi un favore e concedetevi dei tacos per la colazione. Optare per le tortillas integrali più piccole ti fa sentire come se stessi ottenendo più soldi per la tua colazione. Inoltre, mettere più verdure nell'uovo strapazzato fa andare più lontano la spolverata di formaggio.

Ingredienti

  • 1 oncia di salsiccia affumicata stile Kielbasa, a fette
  • 1 cucchiaino di burro non salato
  • 1/4 tazza di zucca butternut a cubetti
  • 1/4 tazza di cipolla bianca, affettata
  • 2 uova sbattute
  • 1 cucchiaino di latte magro
  • 1 oncia di formaggio svizzero grattugiato
  • 2 (4 pollici) tortillas integrali
  • 2 rametti di coriandolo, per servire (facoltativo)

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 188
  • Grassi 8,5 g
  • Satfat 4.6g
  • Monofat 1,5 g
  • Polyfat 0,2 g
  • Carboidrati 15,5 g
  • Fibra 2g
  • Colesterolo 27 mg
  • Ferro 0,2 mg
  • Sodio 354 mg
  • Calcio 131mg
  • Zuccheri 2,5 g

Come farlo

Passo 1

Riscaldare una padella a fuoco medio e rosolare la salsiccia. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente.

Passo 2

Nella stessa padella, aggiungere il burro, la zucca e le cipolle nella padella e cuocere fino a renderle morbide, circa 6 minuti. Mescolare le uova e il latte e versare sulle verdure, mescolando per cuocere. Aggiungere la salsiccia e cospargere di formaggio.

Passaggio 3

Tortillas al microonde per 15 secondi finché non si sono riscaldate. Dividere il composto di uova tra i tacos e servire. Guarnire con coriandolo, se lo si desidera.


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