Ricette insolite

Budino al caramello con gelatina di rum

Budino al caramello con gelatina di rum

Stupisci i tuoi ospiti della cena con semifreddi adulti che presentano un budino ricco e setoso sormontato da uno strato alcolico decadente. Guarda il video per vedere come realizzarli. Per questa versione, prepara il nostro Budino al Butterscotch.

Ingredienti

  • Budino al burro (vedi nota sopra)
  • 2 cucchiaini di gelatina insapore
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 1/2 tazza di rum dorato o invecchiato
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Acqua pari a 1 1/3 di tazze

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 310
  • Grassi 6 g
  • Satfat 3.3g
  • Monofat 1,8 g
  • Polyfat 0,4 g
  • Proteine ​​5g
  • Carboidrati 50g
  • Fibra 0g
  • Colesterolo 84 mg
  • Ferro 1 mg
  • Sodio 119 mg
  • Calcio 156 mg

Come farlo

Passo 1

Prepara il budino e lascia raffreddare finché non si è solidificato.

Passo 2

Cospargere la gelatina sull'acqua in una piccola ciotola; lasciate riposare 5 minuti.

Passaggio 3

Unisci rum, zucchero e acqua a sufficienza per uguagliare 1 1/3 di tazze; portare a ebollizione in una piccola casseruola, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto. Mescolare la miscela di gelatina; scaldare a fuoco medio-basso fino a quando la gelatina si scioglie. Raffreddare leggermente; versare circa 1/4 di tazza di gelatina su ogni porzione di budino. Lascia raffreddare finché non si è solidificato

Guarda il video: CREMA DIPLOMATICA di Iginio Massari (Novembre 2020).