Ricette insolite

Matcha Cheesecake Bars

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Passo 2

Per preparare la crosta, pesare o versare leggermente la farina in un misurino asciutto; livello con un coltello. Unisci farina, pistacchi, zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale in un robot da cucina; frullare fino a quando i pistacchi non saranno tritati finemente. Aggiungere il burro; pulsare fino a quando la miscela non assomiglia a un pasto grosso. Aggiungere olio e acqua ghiacciata; pulsare fino a quando non è umido. Versare il composto in una pirofila in vetro o ceramica da 11 x 7 pollici ricoperta di spray da cucina. Picchiettare delicatamente la miscela in uno strato uniforme nel piatto. Infornare a 350 ° per 23 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Sfornare e raffreddare completamente.

Passaggio 4

Per preparare il ripieno, pulire il robot da cucina. Unire il latte e i successivi 6 ingredienti (attraverso la crema di formaggio) nel processore; frullare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati della ciotola se necessario. Aggiungi le uova; impulsi fino a quando ben combinati. Versare il ripieno sulla crosta raffreddata. Infornare a 325 ° per 25 minuti o finché non si solidificano. Sfornare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Copri e lascia raffreddare.

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