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I migliori hamburger di Londra

I migliori hamburger di Londra


Vivere in una città così gastronomicamente eclettica come Londra significa che sarebbe difficile non aver notato tutti i burger bar super trendy che spuntano. I giorni degli hamburger di scarsa qualità sono ormai lontani, poiché la buona qualità e il gusto innovativo sono i criteri seguiti dalla maggior parte di questi locali alla moda per hamburger. Quindi è giusto dire che se stai cercando un burger bar, hai solo l'imbarazzo della scelta.

Hamburger Haché
L'unico obiettivo di Haché Burgers all'inizio era quello di servire ai commensali "hamburger di qualità senza rivali". Il viaggio è stato lungo, perché dopo aver quasi dovuto chiudere nel 2006, il ristorante ha vissuto momenti difficili. Tuttavia, le cose sono cambiate per il ristorante di hamburger dopo aver raccolto alcune ottime recensioni e un premio "Best Burger" di? TimeOut Londra. Oggi ci sono filiali a Chelsea, Clapham e Shoreditch. Prova la "Louisiana", che è una combinazione di burro di arachidi e hamburger al formaggio fuso. Anche i Boozy Milkshakes sono una caratteristica distintiva del menu.

Comptoir Guascone
Un bistrot gourmet francese e una gastronomia specializzata in cibo e vino, Comptoir Gascon è un'aggiunta insolita alla lista. Non lasciarti ingannare. I loro premiati Duck Burger sono più che deliziosi. Prova il loro caratteristico hamburger al tartufo d'anatra o il loro confit d'anatra e melanzane aromatiche per provare una deliziosa alternativa al classico hamburger.

Cucina gourmet per hamburger
Come catena nazionale, Gourmet Burger Kitchen si differenzia dagli altri burger bar della lista; è la scelta perfetta per la tua pausa pranzo. Se sei di fretta e vuoi solo un ottimo hamburger dal gusto e un servizio veloce, allora questo è il posto dove andare. Suggerimento: per tutti i vegetariani dipendenti da fast food, prova l'hamburger di falafel fatto a mano, che viene fornito con raita di cetriolo, salsa di peperoncino, maionese all'aglio, cipolla rossa, pomodoro e germogli di erba medica.

Hamburger sporco
Uno dei fast food più famosi della città, Dirty Burger è proprio ciò di cui è fatto il "cool". Con tre filiali in città, il marchio Dirty Burger è stato sapientemente studiato, perfezionato e ben eseguito. Puoi aspettarti un'atmosfera fantastica e un hamburger ancora più grande.

Hamburger onesti
I fan di Burger sapranno che Honest Burgers ha iniziato a Brixton con inizi modesti. Oggi ci sono 4 filiali di Honest Burgers con sede a Brixton, Camden, Kings Cross e Soho. Puoi trovare deliziose scelte come la bistecca inglese stagionata a secco di 35 giorni di Ginger Pig condita con cheddar, cetrioli sottaceto, pancetta affumicata fragile o dolce condimento di cipolla rossa. C'è anche un hamburger di pollo e un'opzione di frittelle vegetariane. Tutti gli hamburger sono serviti su un panino tostato e glassato con patatine della casa condite con sale al rosmarino.

Labirinto alla griglia
Con sede a Grosvenor Square, Maze Hill di Gordon Ramsay è il posto giusto per gli amanti della carne di manzo. Prendendo ispirazione dalle grigliate di New York, Maze Grill utilizza carne esotica britannica e fornisce consigli sull'ampia gamma di razze e tagli che serve. Sapientemente creato con i migliori ingredienti, il cheeseburger è da morire!

Liquore di carne
Quelli che sanno, conoscono il Meat Liquor. Sapranno anche che fuori si forma sempre una lunga coda, poiché non è possibile prenotare in anticipo. A differenza della maggior parte dei fast food, l'arredamento è misteriosamente unico. Aspettati un'atmosfera da discoteca oscura intrisa di burger chic dove puoi ordinare le tue combinazioni di hamburger preferite. Meat Liquor ha ricevuto così tanto clamore che adorerai l'atmosfera o decisamente non lo amerai. Per riassumere: Meat Liquor è perfetto per chi ama la carne, gli hamburger e i pasti alternativi. Per ridurre i tempi di attesa, si applica una regola di partito completa.

Patty & Bun
Uno dei preferiti, il Patty & Bun costantemente buono è un must per tutti gli amanti degli hamburger. Il cibo è ridicolmente gustoso e generoso in porzioni. Aspettati ottimi panini e hamburger super succosi. Prova l'hamburger "Lambshank Redemption" o l'hamburger "Smokey Robinson". Un avvertimento: le code possono essere davvero lunghe.

Smith di Smithfields
Smiths of Smithfield è una combinazione di stile e semplicità. L'etica del ristorante è quella di "servire cibo semplice preparato con i migliori ingredienti, servito in modo amichevole in un'atmosfera rilassata". Nel flusso dell'iconico Smithfield Market di Londra , puoi essere certo che la carne che Smith of Smithfield serve è fresca. Tutta la carne bovina viene acquistata con l'osso ad un minimo di 21 giorni di stagionatura a secco da allevatori britannici. Con molti spazi aperti, ampi mattoni e grandi finestre, l'enorme ristorante di quattro piani classificato Grade II emana un'atmosfera di espansività industriale di New York. Smiths of Smithfield è anche venerato per la sua vivace playlist e il cocktail bar alla moda.

L'Avviso
L'Advisory "senza fronzoli" è una specie di nuovo sulla scena degli hamburger, ma questo non ha impedito al ristorante di accumulare una clientela in continua crescita. Dal hamburger di patate dolci, halloumi e avocado al classico cheese burger, ci sono 6 hamburger disponibili nel menu. Puoi anche aggiungere patatine fritte o anelli di cipolla per ulteriori £ 3. Dietro The Advisory c'è una storia interessante. Prende il nome dal Centro consultivo delle donne asiatiche che in precedenza occupava lo stesso sito. Quindi, se ti trovi ad Hackney e hai voglia di un hamburger, dai un'occhiata a The Advisory.


Il Brunch Burger

È un fatto scientifico ben noto che "i buoni propositi di Capodanno per un'alimentazione sana" contano solo nei giorni feriali.

Il sabato è una zona grigia, ma la domenica è il momento in cui il divertimento si fa davvero.

La domenica è per banchettare, masticare, rimpinzarsi e coccolarsi. Tutto al sicuro sapendo che le calorie non contano perché è il fine settimana, duh!

Comunque, a parte la tenue ricerca scientifica, ho una piccola sorpresa che ti piacerà.

*Fuochi d'artificio* *Coro* *Colombe* *Un enorme sipario di velluto cade a terra…*

Un cheeseburger raddoppiato con bacon, uova, avocado, un muffin inglese tostato (c’mon I am Il londinese dopo tutto), salsa piccante.

Fondamentalmente tutti i migliori pezzi di brunch, tutto in una doppia manciata.

Assicurati di avere gli ingredienti a portata di mano questo fine settimana e tirane fuori uno. Mi amerai per sempre, te lo prometto.

3 fette di pancetta affumicata

2 fette di formaggio cheddar delle dimensioni di un hamburger

Senape, maionese, salsa piccante (Franks è epico qui!), pepe, ketchup (?)

*Quando si tratta di hamburger di manzo, è meglio chiedere a un macellaio locale di tritarli per te. Se tutto ciò che puoi ottenere è il tipo preconfezionato, cerca di ottenere il meglio disponibile o saranno pieni di sale e additivi. Come mai ottenete le vostre polpette, appena prima della cottura spolverate con pepe nero fresco, adagiatevi sopra un pezzo di carta da forno e appiattite le polpette con il palmo della mano. Vogliono essere spessi circa mezzo pollice dappertutto.

Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungi i tuoi hamburger. Cuocere fino a doratura e deliziosa su entrambi i lati. Mentre aspetti, metti la griglia (griglia) a fuoco medio-basso per riscaldarla. Una volta che gli hamburger saranno cotti, adagiate sopra le vostre fette di formaggio e mettetele sotto la griglia. Puoi tagliare a fette il tuo muffin e aggiungerlo anche alla teglia per tostare.

Cuocete il vostro bacon nella padella dell'hamburger, mentre il formaggio si scioglie lentamente sotto il grill.

Quando la pancetta è quasi pronta, friggi un uovo nella stessa padella. Taglia il tuo avocado.

Tirate fuori il vostro muffin tostato e spalmatelo con uno strato di senape e un ciuffo di maionese.

Aggiungi un delizioso strato di pancetta croccante.

Cospargere con salsa piccante (o ketchup se si preferisce).

Corona con avocado e muffin tostati.

Fai un passo indietro per ammirare la tua opera.

Questa è una colazione degna di re e regine.

Un brunch ridicolmente perfetto. Il massimo equilibrio di sapori, consistenze e cattiveria.

Proprio quello che ogni domenica merita.

Sarò audace e dirò che è il miglior hamburger che hai provato tutto l'anno.


I 10 migliori hamburger di Rachael di SEMPRE

Non è un segreto che abbiamo TONNELLATE di deliziose ricette di hamburger grazie a Rach. (Ha persino ospitato non uno, ma due eventi Burger Bash ogni anno e uno a South Beach, che si tiene venerdì 21 febbraio, e uno a New York City ogni autunno!)

Ma queste 10 ricette di hamburger & mdash incluso Hamburger al peperoncino, cheeseburger con mela e tacchino di Digione e Hamburger con marmellata di cipolle rosse ubriache &mdash hanno rubato i vostri cuori.

Senza ulteriori indugi, ti presentiamo le nostre 10 ricette di hamburger più popolari di tutti i tempi.

Rach usa erbe e spezie fresche per dare alle sue bistecche di salisbury un sapore così ricco che vale la pena mangiarle con coltello e forchetta.

Le patatine salate e aceto bilanciano perfettamente gli hamburger dolci con la cipolla.

Un classico hamburger di manzo ottiene il trattamento esagerato con la marmellata di cipolle rosse di Rach fatta con vino rosso e una sfilza di gustosi condimenti.

Un hamburger carico di spezie viene condito con un chutney di pomodori verdi e una porzione di puro comfort food canadese.

Una deliziosa combinazione di mele saltate e cheddar piccante rendono questo hamburger il perfetto connubio tra dolce e salato.

Le polpette di manzo condite con paprika dolce affumicata vengono condite con salsa speciale Rach's e miscela mdasha di ketchup, condimento, panna acida e patatine chipotle PLUS.

Servire con patatine fritte al forno e salsa di bistecca o panna acida al rafano e salsa di erba cipollina per immersione.

I cappucci di funghi impanati aggiungono uno strato croccante ai Rach's Portabella Parm Burgers.

Questa ricetta è tutta incentrata sui condimenti: una salsa piccante al peperoncino e un'insalata rossa dolce e piccante.


Truffle London - per il Truffle Burger (inclusa un'opzione vegetariana)

In tempi migliori, il tartufo serve hamburger ridicolmente decadenti e lati ridicolmente decadenti dal loro stand Seven Dials Market. In blocco ti stanno consegnando il potere di realizzarli da solo, tramite una delle quattro opzioni di kit fai-da-te.

Difficile resistere al richiamo della sirena del kit Aged Beef Burger: polpette di manzo invecchiate 90 giorni, purea di scalogno caramellato, formaggio affumicato, sottaceti della casa, salsa al tartufo e aglio e pan brioche. Ma il Truffle Burger, con le sue polpette di manzo e pancetta, la maionese al tartufo, la marmellata di fichi, la raclette e lo scalogno croccante, vince, ogni volta. Avanti. Marmellata di fichi e raclette.


Altre idee per hamburger affumicati

Gli hamburger non devono essere per forza di manzo, soprattutto quando si tratta di affumicarli. Ecco un paio di idee con cui puoi sperimentare. Condire con sale e pepe prima di mettere nell'affumicatore.

Hamburger di agnello affumicato con feta: Gli hamburger di agnello affumicheranno contemporaneamente al manzo. Mi piace mescolare un po' di feta sbriciolata e rosmarino secco nell'agnello prima di fare le polpette. Affumicare come faresti con le polpette di manzo di base a una temperatura interna di circa 155 ° F. Servire con lattuga, pomodoro e salsa delle mille isole o una salsa allo yogurt, come lo tzatziki.

Hamburger di tacchino affumicato con verdure: Gli hamburger di tacchino possono essere secchi a causa del basso contenuto di grassi della carne macinata. È meglio usare carne di coscia di tacchino macinata. Aggiungi alcuni scalogni affettati sottilmente, peperoni rossi arrostiti a cubetti, aglio in polvere, qualche goccia di salsa Worcestershire e un paio di cucchiai di olio EVO alla carne macinata. Affumicare per circa 15-45 minuti in più rispetto agli hamburger di manzo a una temperatura interna di 165°F. Non cuocere troppo poco il pollame. Serviteli con un chutney leggermente piccante e delle patatine croccanti sopra. Sì, le patatine su un hamburger sono buone e aggiungono un po' di grasso. Basta spingere il panino superiore verso il basso per distruggerli. Anche le patatine BBQ sono buone.


I migliori hamburger di Londra - Ricette

Ingredienti

  • 4 panini per hamburger brioche
  • 800 g di carne macinata di manzo (40% di carne, 40% di costola, 20% di grasso)
  • 200 g di maionese
  • 60 g di sriracha
  • 1 lattuga gemma baby
  • 4 cetriolini
  • 8 fette di formaggio Monterey jack
  • 8 patate Maris Piper (per le patatine)
  • Olio vegetale (per friggere)

Istruzioni per la cottura

  1. In una terrina, mescolare il mandrino, la costola e il grasso macinato, quindi condire con sale e pepe e dividere in otto polpette da 100 g.
  2. Grigliare le polpette di hamburger per 2 minuti per lato. Quindi aggiungere una fetta di formaggio sulla parte superiore di ogni polpetta in modo che inizi a sciogliersi.
  3. Separa le foglie di lattuga gemma baby e lavale: te ne serviranno due per ogni hamburger.
  4. Tagliate i cetriolini a fette di circa 5 mm di spessore.

Per la maionese Sriracha

  1. Prendi la maionese e la sriracha e aggiungi in una ciotola pulita. Mescolate fino a quando non saranno completamente amalgamati.

Per le patatine a tripla cottura

  1. Tagliate le patate a spicchi, lasciando la buccia, e lessatele per 10 minuti. Quindi lasciarli raffreddare.
  2. Infornare le fette a 140 gradi per 3 minuti e farle raffreddare nuovamente.
  3. Mettere gli spicchi in una friggitrice a 170-180 gradi e cuocerli fino a quando non diventano croccanti e dorati, aggiustare di sale.

Assemblare

  1. Spalmare la maionese sriracha su entrambi i lati del panino per hamburger, aggiungere 1-2 foglie di gemma baby a seconda della loro dimensione.
  2. Adagiate su un hamburger grigliato, un paio di fettine di cetriolini e poi la seconda polpetta.
  3. Aggiungi un'altra foglia di lattuga gemma e finisci con la metà superiore del panino per hamburger.
  4. Servire con le patatine a tripla cottura e altra maionese sriracha da intingere.

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L'Hamguesa Café A propone roast beef macinato grossolanamente, cipolle caramellate, formaggio e una salsa segreta. "È semplice ed è davvero delizioso", afferma Gastón Acurio, uno degli chef più acclamati dell'America Latina.
Scelto da Gastón Acurio di Astrid & Gastón, Lima

La Lucha Sanguchería, Lima
Questa catena peruviana informale serve un ottimo hamburger con doppio formaggio, secondo Virgilio Martinez, il cui Central, a Lima, è al sesto posto nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo. "Ha un delicato tocco di acidità peruviana se aggiungi le salse che suggeriscono, un po' piccante", dice.
Scelto da Virgilio Martinez di Central, Lima

Maido, Lima
Non si pensa subito agli hamburger del Maido, che per tre anni consecutivi è stato incoronato miglior ristorante dell'America Latina. Ma Sanjay Dwivedi, che vive a Londra, ricorda che gli è stato servito un panino al vapore ripieno di pancetta di maiale cotta lentamente, maionese aji rocoto e salsa creola. "È stata una partita fatta in paradiso", dice.
Scelto da Sanjay Dwivedi di Coya, Londra


I migliori hamburger di Paula

La stagione della grigliata è ufficialmente arrivata, e se c'è una cosa che amiamo di più grigliare, sono gli hamburger! Ci sono così tante fantastiche ricette di hamburger e condimenti tra cui scegliere, è difficile scegliere il preferito.

Paula preferisce i suoi hamburger su un delizioso panino tostato e spesso mette una fetta di burro nel mezzo dei suoi hamburger. Rende la carne così umida e succosa!

Hamburger di pollo con insalata di sesamo arcobaleno – Chi ha detto che gli hamburger devono essere di manzo? Questi hamburger di pollo sono più leggeri delle loro controparti di manzo e sono conditi con una gustosa maionese al lime Sriracha e un'insalata luminosa, bella e croccante fatta di jicama, peperoni e piselli!

Black and Blue Burger – Un delizioso cuore di formaggio blu e burro fa la differenza in questi gustosi hamburger neri e blu. Se stai cercando un hamburger fuori dal comune ripieno di bontà, la tua ricerca finisce qui.

Bo Burger – Condito con uova, cipolla e formaggio americano, il Bo Burger rivaleggia con qualsiasi hamburger del ristorante (e costa una frazione del prezzo!)

Veggie Burger - Per gli amanti delle verdure là fuori, questa opzione a basso contenuto calorico è fatta con fagioli, cavoli, peperoncino, cipolla e un condimento dannatamente buono. Completa questi gustosi hamburger con lattuga, pomodoro, sottaceti, avocado o qualsiasi cosa il tuo cuore desideri!

Creole Burger – Non devi recarti a New Orleans per un gustoso hamburger creolo. Il Bayou Mayo fatto in casa è l'aggiunta perfetta agli hamburger muscolosi ripieni di verdure. Questo è un hamburger da provare!

Come ti piacciono i tuoi hamburger? Con l'avocado? Senza panino? Medio raro? Condita con anelli di cipolla o cipolle caramellate? Fateci sapere nei commenti qui sotto!


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