In questa ciotola di avena notturna di ispirazione asiatica, il cavolo rosso croccante viene saltato con olio di sesamo e Sambal Oelek per una colazione che risveglierà sicuramente le papille gustative. Incoronata con topping croccante di anacardi e cipolle verdi croccanti, questa ricetta porta la frittura in padella al livello successivo.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 2 tazze di cavolo rosso tritato
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di Sambal Oelek
- Avena notturna di base
- 1/2 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 cucchiaio e mezzo di anacardi non salati tritati
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritati
- 1 cucchiaio di cipolle verdi tritate
Informazioni nutrizionali
- Calorie 404
- Grassi 21,5 g
- Satfat 3.5g
- Monofat 9.3g
- Polyfat 4.4g
- Proteine 14g
- Carboidrati 41 g
- Fibra 9g
- Zuccheri 6 g
- Colesterolo 4 mg
- Ferro 4mg
- Sodio 609 mg
- Calcio 242 mg
Come farlo
Passo 1
Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi cavolo, sale e pepe e cuoci finché il cavolo non è leggermente appassito, circa 5-7 minuti. Aggiungere l'olio di sesamo e il sambal oelek; togliere dal fuoco.
Passo 2
Ricopri l'avena in modo uniforme con una miscela di cavolo, semi di sesamo, anacardi, fiocchi di peperoncino rosso e cipolle verdi.
