Ricette insolite

Popcorn Chimichurri

Popcorn Chimichurri


Come farlo

Passo 1

Riscalda un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio; ricciolo per ricoprire. Aggiungi popcorn; coprire e cuocere 3 minuti o finché i chicchi non scoppiano, agitando spesso la padella. Quando la cottura rallenta, togliere la padella dal fuoco. Lasciar riposare 1 minuto o fino a quando smette di scoppiettare.

Passo 2

Unisci 2 cucchiai di olio, scorza di lime, origano, sale, pepe rosso e 1 spicchio d'aglio grattugiato in una ciotola adatta al microonde; microonde a HIGH 45 secondi. Versare la miscela di olio sui popcorn; mescolare bene per ricoprire. Aggiungere prezzemolo e coriandolo. Servite subito.

Note dello chef

La direttrice esecutiva di Cooking Light, Ann Pittman, esplora la bellezza a tutto tondo dei cereali nel suo nuovo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Questa guida completa ai cereali integrali sani, sostanziosi e incredibilmente versatili include qualcosa per tutti e offre nuove tecniche innovative per garantire i risultati più saporiti. Dai piatti semplici e deliziosi alle portate principali e ai dessert sublimi, questo autore vincitore del James Beard Award educa, ispira e non delude. Scopri un modo completamente nuovo di considerare i cereali integrali, come vengono preparati e come possono essere incorporati in una dieta sana ad ogni pasto.

Apparso anche in: Oxmoor House, marzo 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Guarda il video: Skirt Steak and Corn with Chimichurri - From the Test Kitchen