Ricette insolite

Freekeh-Turkey Sloppy Joes

Freekeh-Turkey Sloppy Joes

Come farlo

Passo 1

Cucina il freekeh secondo le indicazioni sulla confezione.

Passo 2

Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio nella padella; ricciolo per ricoprire. Aggiungere la cipolla e l'aglio; soffriggere 5 minuti. Aggiungere il tacchino alla padella; spolverare con peperoncino in polvere, zucchero e pepe. Cuocere 6 minuti o fino a quando il tacchino è cotto, mescolando per sbriciolarsi. Aggiungere freekeh cotto e pomodori; ridurre il calore a medio e cuocere per 10 minuti o fino a quando la miscela si addensa. Mescola il sale. Togliere dal fuoco; lasciate riposare 5 minuti.

Passaggio 3

Metti 1 foglia di lattuga sulla metà inferiore di ogni panino, se lo desideri. Versare circa 2/3 di tazza di miscela freekeh sulla lattuga. Completa ogni panino con 1 fetta di cipolla e la metà superiore del panino.

Note dello chef

La direttrice esecutiva di Cooking Light, Ann Pittman, esplora la bellezza a tutto tondo dei cereali nel suo nuovo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Questa guida completa ai cereali integrali sani, sostanziosi e incredibilmente versatili include qualcosa per tutti e offre nuove tecniche innovative per garantire i risultati più saporiti. Dai lati semplici e deliziosi alle portate principali e ai dessert sublimi, questo autore vincitore del James Beard Award educa, ispira e non delude. Scopri un modo completamente nuovo di considerare i cereali integrali, come vengono preparati e come possono essere incorporati in una dieta sana ad ogni pasto.

Apparso anche in: Oxmoor House, marzo 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice

Guarda il video: How to Make Sloppy Joes with Ground Turkey and Mushrooms (Novembre 2020).