Ricette tradizionali

Browned Butter Peach Crisp

Browned Butter Peach Crisp


Come farlo

Passo 1

Preriscalda il forno a 375 ° F.

Passo 2

Per preparare la farcitura, mettere il burro in un pentolino; cuocere a fuoco medio 3 minuti o fino a quando sono dorati e molto fragranti. Togliere dal fuoco; mescolate con olio e vaniglia. Raffreddare leggermente.

Passaggio 3

Pesare o versare leggermente la farina in un misurino asciutto; livello con un coltello. Unisci farina, avena, 1/2 tazza di zucchero e sale in una ciotola media; Condire con la miscela di burro. Mescola bene per incorporare completamente in modo che non rimangano pezzi farinosi.

Passaggio 4

Per preparare il ripieno, mettere le pesche in una grande ciotola. Unire 1/3 di tazza di zucchero e amido di mais, mescolando bene; spolverare sulle pesche. Mescola bene per combinare. Versare il composto di pesche in una pirofila in vetro da 2 quarti o in ceramica ricoperta di spray da cucina. Top con guarnizione. Infornare a 375 ° F per 40 minuti o fino a quando la copertura è leggermente dorata e il ripieno è spumeggiante. Servire caldo.

Note dello chef

La direttrice esecutiva di Cooking Light, Ann Pittman, esplora la bellezza a tutto tondo dei cereali nel suo nuovo libro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Questa guida completa ai cereali integrali sani, sostanziosi e incredibilmente versatili include qualcosa per tutti e offre nuove tecniche innovative per garantire i risultati più saporiti. Dai lati semplici e deliziosi alle portate principali e ai dessert sublimi, questo autore vincitore del James Beard Award educa, ispira e non delude. Scopri un modo completamente nuovo di considerare i cereali integrali, come vengono preparati e come possono essere incorporati in una dieta sana ad ogni pasto.

Apparso anche in: Oxmoor House, marzo 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Guarda il video: Crisp Peach Cobbler - How to Make the Crispiest Peach Cobbler