Ricette tradizionali

Barbabietola Kvas

Barbabietola Kvas


Il kvas è una bevanda fermentata tradizionale dell'Europa orientale comunemente prodotta con pane di segale. Qui, le barbabietole ricche di nutrienti vengono utilizzate per creare una bevanda salata e ricca di probiotici che vanta molti benefici per la salute. Il processo di fermentazione sblocca i nutrienti chiave e li rende più disponibili per essere assorbiti dal tuo corpo. Scegli barbabietole biologiche locali, se possibile, e lascia la buccia: contiene batteri naturali e lievito dal terreno che guideranno il processo di fermentazione. L'introduzione del sale consente la proliferazione dei batteri buoni, che mantiene il fermento sicuro. Goditi il ​​kvas di barbabietola come alternativa a basso contenuto di zucchero al succo di barbabietola o mescolalo con acqua minerale, succo di limone e un pizzico di amaro per un rinfrescante mocktail.


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