Ricette tradizionali

Salmone Affumicato Prima Colazione Casseruola

Salmone Affumicato Prima Colazione Casseruola

Quando stai cercando una colazione che sia allo stesso tempo elegante e facile durante le festività natalizie, la nostra casseruola piacevole per la folla è solo il biglietto. Questa meraviglia a più strati è caricata con patate croccanti, salmone affumicato a caldo e un'infarinatura di erbe fresche. La ricotta si fonde naturalmente con le uova, creando una morbida leggerezza in tutto il composto, mentre il formaggio di capra crea dense sacche di cremosità. Il salmone affumicato a caldo, a differenza del salmone stagionato, è completamente cotto: cercalo nella scatola del pesce o confezionato nel corridoio della carne del tuo negozio di alimentari. La nostra ricetta raggiunge tutti i requisiti per un sostanzioso pasto unico, con il 25% in meno di calorie, 7 g in meno di grassi saturi e oltre 600 mg in meno di sodio rispetto alle tradizionali casseruole per colazione a base di carne e formaggio. Usa una padella di ghisa ben condita per ottenere i migliori risultati.

Come farlo

Passo 1

Preriscalda il forno a 350 ° F.

Passo 2

Mettere le uova, gli albumi, il latte, la ricotta, l'erba cipollina, la senape e il pepe in una ciotola capiente; frusta per unire. Accantonare.

Passaggio 3

Scaldare l'olio in una padella da 10 pollici per forno a fuoco medio. Aggiungere le patate; mescolare per ricoprire e disporre in un unico strato. Coprire e cuocere fino a quando le patate sono quasi tenere, circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scoprire, aggiungere i porri e lo scalogno e cuocere 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a renderli morbidi.

Passaggio 4

Distribuire uniformemente il salmone sulle patate in padella. Versare il composto di uova su salmone e patate. Cospargere uniformemente il formaggio di capra. Infornare a 350 ° F per 25 minuti o fino a quando il composto di uova è pronto. Guarnire con aneto.

Guarda il video: Come marinare il salmone. SambaCooking Italia (Ottobre 2020).