+
Nuove ricette

Salsa Piccante Tomatillo-Lime

Salsa Piccante Tomatillo-Lime

Questa salsa funge da delizioso elemento unificante del pasto: è fantastica su maiale, fagioli e platano. La ricetta fa un grande lotto, ma sarai felice di avere qualcosa in più a portata di mano; le persone tendono a tornare indietro per averne sempre di più. Si conserva fino a una settimana in frigorifero, oppure si ricopre con un sottile strato di olio d'oliva (per fare da sigillo per evitare l'ossidazione) e si congela fino a due mesi. Versalo su tacos di pesce, uova strapazzate, nachos o ciotole di burrito.

Come farlo

Passo 1

Preriscaldare la griglia con la griglia del forno 6 pollici dal fuoco. Disporre i tomatillos, i peperoncini e la cipolla in un unico strato su una teglia da forno bordata. Cuocere alla griglia fino a quando i tomatillos sono morbidi e dorati, da 15 a 20 minuti, girando dopo 8 minuti. Raffreddare 10 minuti.

Passo 2

Trasferire le verdure e l'eventuale liquido in padella in un frullatore. Aggiungi coriandolo, 1/2 tazza di acqua, olio, succo, miele e sale; processo fino a quando quasi liscio. Tenere a temperatura ambiente fino al momento di servire (fino a 2 ore), oppure conservare, coperto, in frigorifero fino a 1 settimana.


Guarda il video: Rick Bayless Makes Quick u0026 Easy Tomatillo Salsa (Gennaio 2021).