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Insalata di pompelmo, mela e melograno

Insalata di pompelmo, mela e melograno

dare la precedenza

Per 4 persone (dimensione della porzione: circa 3/4 di tazza)

Questa rapida macedonia di frutta ti dà il 133% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C. È anche super divertente da mangiare: le perle di polpa di pompelmo e le delicate scaglie di sale marino schizzano sulla lingua. Un filo di miele domerà il pucker della frutta e il calore del serrano. Usa il peperoncino con parsimonia; un po 'va molto lontano qui.

Ingredienti

  • 3 tazze di sezioni di pompelmo rosa o rosso (circa 3 grandi)
  • 2 tazze di mela Granny Smith tagliata a julienne
  • 1/3 di tazza di arilli di melograno
  • 1/4 tazza di menta fresca tritata
  • 1 cucchiaio di peperoncino serrano tritato senza semi
  • 2 cucchiai di succo di lime fresco
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1/8 cucchiaino di sale marino in fiocchi (come Maldon)

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 121
  • Grassi 0 g
  • Proteine ​​2g
  • Carboidrati 30g
  • Fibra 4g
  • Zuccheri 22 g
  • Zuccheri aggiunti 4g
  • Sodio 74 mg
  • Calcio 3% DV
  • Potassio 10% DV

Come farlo

Disporre il pompelmo e la mela su un piatto da portata; spolverare con melograno, menta e peperoncino tritato. Unisci succo e miele in una piccola ciotola; condisci sull'insalata. Cospargere di sale.


Guarda il video: INSALATA VEGAN POMPELMO u0026 MELAGRANA. The Fasty Salad (Gennaio 2021).