dare la precedenza
Per 4 persone (dimensione della porzione: circa 3/4 di tazza)
Questa rapida macedonia di frutta ti dà il 133% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C. È anche super divertente da mangiare: le perle di polpa di pompelmo e le delicate scaglie di sale marino schizzano sulla lingua. Un filo di miele domerà il pucker della frutta e il calore del serrano. Usa il peperoncino con parsimonia; un po 'va molto lontano qui.
Ingredienti
- 3 tazze di sezioni di pompelmo rosa o rosso (circa 3 grandi)
- 2 tazze di mela Granny Smith tagliata a julienne
- 1/3 di tazza di arilli di melograno
- 1/4 tazza di menta fresca tritata
- 1 cucchiaio di peperoncino serrano tritato senza semi
- 2 cucchiai di succo di lime fresco
- 1 cucchiaio di miele
- 1/8 cucchiaino di sale marino in fiocchi (come Maldon)
Informazioni nutrizionali
- Calorie 121
- Grassi 0 g
- Proteine 2g
- Carboidrati 30g
- Fibra 4g
- Zuccheri 22 g
- Zuccheri aggiunti 4g
- Sodio 74 mg
- Calcio 3% DV
- Potassio 10% DV
Come farlo
Disporre il pompelmo e la mela su un piatto da portata; spolverare con melograno, menta e peperoncino tritato. Unisci succo e miele in una piccola ciotola; condisci sull'insalata. Cospargere di sale.
