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Ricette tradizionali

Condimento al limone e tahini all'aglio

Condimento al limone e tahini all'aglio

dare la precedenza

Per 4 persone (porzione: 2 cucchiai)

Pensa a questo come un condimento per tutti gli usi, perfetto per insalate verdi o insalate integrali, verdure arrostite o carni arrosto. Ha un sapore agrumato e un bel seguito all'aglio. Ci piace grattugiare l'aglio su una grattugia in stile Microplane in modo che diventi una pasta liscia - niente pezzi croccanti ma tutto il sapore pungente.

Ingredienti

  • 2 cucchiai di tahini
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine d'oliva
  • 3/8 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1 spicchio d'aglio grattugiato

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 92
  • Grassi 9 g
  • Satfat 1g
  • Insat 7g
  • Proteine ​​1 g
  • Carboidrati 2g
  • Fibra 0g
  • Zuccheri 0 g
  • Sodio 183 mg
  • Calcio 1% DV
  • Potassio 1% DV

Come farlo

Metti il ​​tahini in una ciotola media. Mescolare acqua, succo di limone fresco, olio extravergine di oliva, sale kosher, pepe nero e spicchio d'aglio grattugiato. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 1 settimana.


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