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Ricette tradizionali

Zuppa di lenticchie cremosa a cottura lenta

Zuppa di lenticchie cremosa a cottura lenta

Sapori semplici e un tocco rustico renderanno questa zuppa un piatto preferito istantaneamente cucinato in casa, specialmente nelle giornate fredde e invernali. Le lenticchie secche poco costose costituiscono la maggior parte della zuppa, aiutando a colmare le lacune di fibre e mantenerti pieno più a lungo. I ceci sono l'ingrediente segreto per ottenere una cremosità suprema, che diventa deliziosamente liscia una volta frullata e si insinua in 3 g di fibra in più per porzione.

Come farlo

Passo 1

Rivestire una pentola a cottura lenta da 5 a 6 quarti con uno spray da cucina. Mettere il brodo e gli 8 ingredienti successivi (attraverso l'aglio) nella pentola a cottura lenta; mescolare bene. Coprite e fate cuocere a bassa 7 ore.

Passo 2

Frullare i ceci, 3/4 tazza di acqua, olio e succo di limone in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la miscela di ceci e il cavolo nero nella pentola a cottura lenta; mescolare bene. Coprite e cuocete a fuoco lento per 30 minuti. Mescola l'aceto.


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