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Questi toast di fava e ricotta hanno solo 143 calorie

Questi toast di fava e ricotta hanno solo 143 calorie


Mescoliamo un po 'di olio dal confit di cipolline alle favas per mostrare la versatilità dell'olio confit, ma questa ricetta è molto gustosa anche con olio extravergine di oliva semplice. Le fave sono davvero un lavoro d'amore: sgusciare, sbollentare e sbucciare necessari per ottenere i fagioli nudi tiene lontani molti aspiranti fan da loro. Se non hai favas o preferisci una scorciatoia, anche qui funzionerà una quantità uguale di edamame sgusciato e scongelato. Trova l'edamame nelle sezioni dei mercati di alimenti surgelati.

Come farlo

Passo 1

Cuocere i fagioli in acqua bollente 1 minuto; immergere immediatamente in acqua ghiacciata. Scolare bene. Membrane pelose; scartare. Mettere le favas sbucciate in un mini robot da cucina con olio; impulso fino a che non sia quasi liscio.

Passo 2

Unisci la ricotta, la scorza, il pepe e il sale in una piccola ciotola. Distribuire 1 1/2 cucchiaini di miscela di ricotta sopra ogni fetta di pane tostato. Completare ciascuno con 1 1/2 cucchiaino di purea di fave.


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