Come farlo
Passo 1
Sbatti insieme olio d'oliva, aceto, zucchero, sale e pepe in una ciotola media. Accantonare.
Passo 2
Portare 8 tazze d'acqua a ebollizione in una grande casseruola a fuoco alto. Aggiungi fagioli bianchi e fagioli di cera; cuocere fino a quando diventano teneri, circa 5 minuti. Scolare e trasferire i fagioli in una ciotola di acqua ghiacciata. Lasciar riposare finché non si raffredda, circa 10 minuti. Scolare e mettere da parte.
Passaggio 3
Scaldare l'olio di canola in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l'edamame e i piselli a schiocco di zucchero; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente carbonizzato, circa 3 minuti. Coprire e cuocere fino a quando i piselli sono teneri, circa 1 minuto.
Passaggio 4
Aggiungere la miscela di edamame, i fagioli cannellini, il sedano, la cipolla e il prezzemolo alla miscela di olio d'oliva; mescolare al cappotto. Aggiungere i fagiolini freddi e i fagioli di cera; mescolare per ricoprire prima di servire.
