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Tonno Alla Griglia Con Salsa Tapenade

Tonno Alla Griglia Con Salsa Tapenade


Come farlo

Passo 1

Mescolare insieme pomodori, olive, 2 cucchiai di basilico, 2 cucchiai di olio, aceto, prezzemolo, scalogno, capperi e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola.

Passo 2

Riscaldare una bistecchiera o una padella di ghisa a fuoco alto. Cospargere la padella e il tonno con uno spray da cucina. Cospargere il tonno con 1/2 cucchiaino di pepe. Grigliare il tonno al grado di cottura desiderato, circa 2 minuti per lato per medio-raro. Lasciar riposare 1 minuto. Tagliare contro il grano in fette spesse 1/2 pollice. Cospargere con il restante 1/4 di cucchiaino di sale.

Passaggio 3

Mescolare la rucola in una ciotola con il succo di limone, i restanti 2 cucchiai di olio e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe.

Passaggio 4

Ricoprire uniformemente le bistecche di tonno con la salsa e cospargere con i restanti 2 cucchiai di basilico. Servire con insalata.


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