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Cavolini di Bruxelles e funghi al formaggio

Cavolini di Bruxelles e funghi al formaggio


dare la precedenza

Per 4 persone (porzione: 1/2 tazza)

Alza il tuo gioco con i cavoletti di Bruxelles con questo contorno di padella ricca di funghi. Suggerimento per lo shopping: i funghi cremini sono spesso etichettati come baby bellas; non c'è differenza di sapore. Sostituisci la tua varietà preferita o raccogli i funghi già affettati per dimezzare il tempo di taglio. Gli avanzi sono deliziosi serviti sopra un'insalata o conditi con un veloce condimento di tahini.

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 tazze di cavoletti di Bruxelles tagliati a metà (8 once)
  • 2 tazze di funghi cremini affettati (4 once)
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di timo fresco
  • 1/4 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di panko integrale
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

Informazioni nutrizionali

  • Calorie 122
  • Grassi 8 g
  • Satfat 2g
  • Insatfat 6g
  • Proteine ​​4g
  • Carboidrati 9g
  • Fibra 3g
  • Zuccheri 2 g
  • Zuccheri aggiunti 0g
  • Sodio 229 mg
  • Calcio 7% DV
  • Potassio 8% DV

Come farlo

Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco alto. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles (8 once); cuocere fino a doratura, da 3 a 4 minuti. Aggiungere i funghi cremini affettati (4 once); cuocere finché sono teneri, 3-4 minuti. Mescolare l'aglio tritato, il timo fresco, il sale kosher e il pepe nero; cuocere 1 minuto. Togliere dal fuoco. Mescolare il panko integrale e l'aceto di vino bianco; guarnire con parmigiano grattugiato.


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