Ricette insolite

Pollo e farro mediterranei a cottura lenta

Pollo e farro mediterranei a cottura lenta

Passo 1

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Cospargere il pollo con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero. Cuocere il pollo fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Accantonare.

Passo 2

Rivestire una pentola a cottura lenta da 5 quarti con uno spray da cucina. Mescolare il brodo, il farro, lo scalogno, il restante 1/4 di cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe nero nella pentola a cottura lenta. Top con pollo; spolverare con olive e capperi. Copri e cuoci a fuoco basso finché un termometro inserito nel pollo non registra 165 ° F, da 7 a 8 ore.

Passaggio 3

Rimuovi il pollo dalla pentola a cottura lenta. Aggiungere il prezzemolo tritato, le mandorle, la scorza e il succo di limone, l'aglio e il peperoncino al composto di farro; mescolare fino a ottenere una crema. Guarnire le porzioni con foglie di prezzemolo.

Guarda il video: Insalata di farro con zucchine per bimby TM6 TM5 TM31 (Ottobre 2020).