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Cavolfiore Croccante Con Salsa Chili-Tahini e Farro Pilaf

Cavolfiore Croccante Con Salsa Chili-Tahini e Farro Pilaf

Come farlo

Passo 1

Preriscalda il forno a 425 ° F. Disporre il cavolfiore in un unico strato su una teglia da forno bordata. Condire con 1 cucchiaio di olio e 1/4 di cucchiaino di sale. Cuocere a 425 ° F finché sono teneri, da 25 a 30 minuti, mescolando una volta dopo 15 minuti. Accantonare.

Passo 2

Mescola la scorza e il succo di limone, il tahini, il peperoncino in polvere, lo zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola. Sbattere in 1 cucchiaio di acqua; aggiungere da 1 a 2 cucchiaini di acqua in più fino a raggiungere la consistenza desiderata. Accantonare.

Passaggio 3

Scaldare 1 cucchiaio di olio rimanente in una padella antiaderente grande a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno; cuocere fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti. Mescolare il farro, i datteri, la menta tritata e il restante 1/2 cucchiaino di sale; cuocere 2 minuti.

Passaggio 4

Metti 2/3 di tazza di pilaf di farro in ognuna delle 4 ciotole. Completare ciascuno con 3/4 tazza di cavolfiore e 1 1/2 cucchiaio di salsa chili-tahini. Guarnire con la menta.


Guarda il video: Pasta integrale con tahina e cavolfiori alla paprika (Gennaio 2021).