Nuove ricette

Lasagne alla zucca e cavolo cappuccio

Lasagne alla zucca e cavolo cappuccio


Un ottimo piatto principale vegetariano per le feste

Per gentile concessione di Jason Goldstein

Zucca, ricotta, funghi e cavolo riccio si combinano per creare il massimo comfort food autunnale e invernale. Un assaggio e rimarrai conquistato!

Ricetta per gentile concessione di Jason Goldstein, Chop Happy

Ingredienti

Per lo strato di cavolo riccio

  • 1 libbra di funghi cremini, tagliati a pezzi
  • 2 teste di cavolo riccio, tritate
  • 5 spicchi d'aglio, tritati (dimensioni nichel)
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
  • 1 cipolla, tritata
  • 6 grattate di noce moscata (o 1/2 cucchiaino)

Per lo strato di formaggio di zucca

  • 2 lattine da 15 once di purea di zucca
  • 1 tazza di ricotta intera
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • Un pizzico di sale e pepe con tre dita
  • 10 foglie di salvia, tritate finemente
  • 6 grattate di noce moscata (o 1/2 cucchiaino)

Per le Lasagne

  • 1 (28 once) di pomodori a pezzi
  • 2 tazze di parmigiano grattugiato
  • 7 once di mozzarella sminuzzata
  • 12 ravioli ai funghi surgelati (circa)

Porzioni6

Calorie per porzione609

Folato equivalente (totale)167µg42%


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la mozzarella rimasta.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la restante mozzarella.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la mozzarella rimasta.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la restante mozzarella.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la restante mozzarella.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la mozzarella rimasta.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la restante mozzarella.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la mozzarella rimasta.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la mozzarella rimasta.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di salsiccia di maiale italiano, senza budello
  • 1 libbra di carne macinata
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 (14,5 once) può schiacciare i pomodori
  • 2 (6 once) lattine di concentrato di pomodoro
  • ½ tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di condimento italiano
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 confezione da 16 once di lasagne
  • 1 contenitore (16 once) di ricotta
  • 2 tazze di cavolo cappuccio tritato
  • 1 uovo
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 libbra di mozzarella grattugiata

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Cuocere e mescolare la salsiccia italiana, la carne macinata, la cipolla e l'aglio insieme in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando le carni sono dorate e friabili, da 5 a 7 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, il condimento italiano, il sale e il pepe. Portare a leggera ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora.

Nel frattempo portate a bollore una pentola capiente con acqua leggermente salata. Cuocere le lasagne in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, circa 8 minuti.

In una ciotola unire la ricotta, il cavolo cappuccio e l'uovo.

A strati le lasagne in una padella da 9x13 pollici iniziando con una piccola quantità di ragù e noodles, seguito da 1/2 della miscela di ricotta, altri noodles e la maggior parte del ragù rimanente. Continuare con il parmigiano, le tagliatelle, 1/2 della mozzarella, le tagliatelle, il composto di ricotta rimanente, le tagliatelle rimanenti e il ragù rimanente. Cospargete con la mozzarella rimasta.

Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato fino a quando non diventa frizzante e dorato, da 30 a 45 minuti. Lasciare raffreddare e impostare per 10 minuti prima di tagliare.


Guarda il video: तज पसत क सथ भन हआ कदद और पलक शकहर लसगन