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Ricetta ghiaccioli Aperol Spritz

Ricetta ghiaccioli Aperol Spritz


Sconfiggi il caldo estivo con questa sofisticata interpretazione del popolare aperitivo italiano. Creato dallo chef Will Foden di Boston's BiNA Osteria, il rinfrescante gelato presenta brodo di rabarbaro Aperol e un dolce sciroppo di Prosecco semplice.

Ingredienti

Per il brodo di rabarbaro-Aperol:

  • 1 ½ libbre di rabarbaro, pelato e tritato
  • stecca di cannella
  • Buccia di 1 arancia
  • 1 oncia di zenzero fresco, sbucciato e lavato
  • 1 tazza di zucchero
  • ½ tazza di succo di mirtillo rosso
  • 1 tazza di Aperol

Per lo sciroppo di prosecco:

  • ½ tazza di zucchero
  • ½ tazza d'acqua
  • 1 lime, spremuto
  • 1 ½ tazze di Prosecco

Per l'assemblaggio dei ghiaccioli:

  • Stampi da 4 once per ghiaccioli
  • 15 bastoncini di ghiacciolo

Indicazioni

Per il brodo di rabarbaro-Aperol:

Frullate il rabarbaro, la cannella, la scorza d'arancia e lo zenzero sul fondo di una grande ciotola di metallo. Coprite con lo zucchero e versateci sopra il succo di mirtillo rosso. Avvolgere completamente la ciotola con tre strati di pellicola trasparente. Mettere la ciotola sopra una doppia caldaia e cuocere a fuoco medio per 1 ora. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente ancora avvolti. Quindi scartare e filtrare. Una volta filtrato, unire l'Aperol.

Per lo sciroppo di prosecco:

Unire lo zucchero e l'acqua e portare a bollore. Far bollire per 5 minuti o fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Aggiungere il succo di lime e raffreddare completamente. Una volta freddo, unire il Prosecco.

Per l'assemblaggio dei ghiaccioli:

Versare il brodo di rabarbaro-Aperol negli stampini per ghiaccioli, riempiti a metà. Congelare fino a quando non è solido ma non completamente congelato. Guarnire il composto semicongelato con lo sciroppo di Prosecco e riporre gli stampini in freezer. Congelare fino a quando non è abbastanza solido da tenere in posizione verticale un bastoncino di ghiacciolo. Inserire i bastoncini del ghiacciolo e congelare per una notte.

Per rimuovere i ghiaccioli, passa velocemente lo stampo sotto l'acqua tiepida ed estrai delicatamente i singoli ghiaccioli.


Mantienilo fresco con i ghiaccioli alcolici

È 8217 a tre cifre nel deserto e oggi è proprio il National Freezer Pop Day, quindi stiamo raccogliendo le nostre ricette preferite di ghiaccioli per adulti alcolici dagli archivi di Palm Springs Style. La straordinaria mixologist Natalie Jacob ha creato queste prelibatezze rinfrescanti per PSS, e puoi dare un'occhiata al suo blog Arsenic Lace e al suo libro Mod Cocktails per altre fantastiche ricette!

La nostra ricetta per ghiaccioli alcolici più popolare sono stati questi ghiaccioli Aperol Spritz! Sono la combinazione perfetta di agrumi rinfrescanti con uno zing scintillante. Ricetta qui.

Ghiaccioli Aperol Spritz

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Ghiaccioli Coppa Melograno Pimm’s

Il dolce incontra il calore con questi ghiaccioli Jalapeno Mango Margarita: sono il modo perfetto per rinfrescarsi a bordo piscina! Ricetta qui.

Ghiaccioli Jalapeno Mango Margarita

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Ghiaccioli Negroni Fragola


Ghiaccioli Aperol Spritz alcolici

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Cosa stai preparando per la #PopsicleWeek?

Se sei ancora alla ricerca del ghiacciolo perfetto, prova uno di questi…
Ghiaccioli di anacardi e caramello al cocco e cioccolato da How Sweet It Is
Ghiaccioli al pistacchio con cioccolato fondente di The Modern Proper
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Oppure, che ne dici dei miei Frozen Pops Margarita alla fragola…

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Aperol ha note di arancia amara e questo è ciò che salta davvero fuori per me. Altre persone notano sapori di genziana, rabarbaro e china, tutte cose che non so, quindi non potrei davvero dire se ha il loro sapore, ahah!

Per me ha il sapore di un'arancia leggermente amara e ottiene un bel tocco di dolcezza se abbinato al prosecco.


Come fare uno spritz Aperol

Questa ricetta è troppo facile! È un modo così carino per regalarsi sapori freschi ed estivi in ​​qualsiasi momento dell'anno. Ecco tutto il duro lavoro richiesto:

  1. Riempi un bicchiere di vino con ghiaccio. Aggiungere il Prosecco, l'Aperol e la soda. Mescolare delicatamente e guarnire con una ruota di arancia fresca.

Ecco qua! Ora, cosa ti impedisce di gustare questo cocktail rinfrescante?


Aperol Spritz Ingredienti

Per fare un perfetto Aperol Spritz bastano quattro ingredienti.

Aperol: è un aperitivo al gusto di arancia caratterizzato da un mix di erbe e un pizzico di vaniglia.

prosecco: è uno spumante italiano. Usa quello secco per evitare una bevanda troppo dolce. Puoi anche provare un altro spumante come lo Champagne o il Cava.

Bibita: quello non aromatizzato è perfetto per spumare il cocktail.

fetta d'arancia: usalo per impreziosire il tuo Aperol Spritz ed esaltare il sapore dell'arancia.


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Molte persone confondono Aperol e Campari (l'altro liquore rosso italiano). Entrambi sono simili nel sapore ma sono composti da una diversa miscela di erbe, inventata in tempi diversi e in diverse zone d'Italia. Anche l'Aperol è fatto con una parte di rabarbaro e non è amaro come Campari.

Aperol per me è un chiaro vincitore in termini di gusto e versatilità poiché puoi berlo da solo senza alcuna spiacevole amarezza. Consiglierei comunque di provare Campari se non lo hai fatto.

Un tradizionale spritz Aperol è fatto con Aperol e Prosecco, ma per questa bevanda uso acqua gassata e un po' di sciroppo semplice (opzionale). Questo lo rende un cocktail davvero facile da preparare poiché la maggior parte delle persone ha già questi elementi in casa. Ha anche un sapore davvero delizioso.


Dolce Far Niente – Aperol Spritzicles

Il mese più crudele dell'anno non è aprile, ma settembre. Non appena passa il Labor Day, la maggior parte degli Stati Uniti mette via le infradito e tira fuori gli stivali, twittando cose come “È il tempo dei maglioni!” e pubblicando immagini schernitrici di abbondanti ciotole di zuppa sui loro instagram. Nel frattempo, abbiamo sofferto di temperature a tre cifre e, per accumulare insulti su danni, umidità.

Forse Eliot non viveva a Los Angeles.

Intellettualmente, SO che settembre è il mese più caldo dell'anno qui e che l'autunno non inizia nemmeno ufficialmente fino al 22 settembre e in realtà non inizia nel sud della California fino a novembre. Ma questo non mi impedisce di essere sorpreso, ogni anno, dal puro orrore che è settembre a Los Angeles. 105 a casa mia, gente. 99 gradi alle 21:00. 95 nel mio ufficio e l'aria condizionata si è rotta. So che quando vedrò la mia bolletta elettrica questo mese piangerò. Non c'era davvero niente da fare se non nascondersi in casa, tende tirate, aria condizionata a tutto volume (che l'ha solo raffreddata a 80, singhiozzo), e non fare assolutamente nulla che richieda alcun tipo di sforzo, di sorta, tranne mangiare e bere molto cose fredde e leggendo il Catalogo J. Peterman. (Inutile dire che sono solo un po' iperbolico, e settembre a Los Angeles è paragonabile positivamente all'essere a Mosul, diciamo, in questo momento).

Quindi questo è tutto, resto del mondo: sei abituato agli Angelenos che cantano per il tempo, seduti compiaciuti a 75 gradi quando il resto del paese si congela i loro denti in un vortice polare. Ma non ora. Questa è la settimana in cui puoi gongolare.

Ma per i miei compagni abitanti di SoCal, che hanno bisogno di un po' di prendermi dopo il tempo infernale di questa settimana, offro ghiaccioli. E non solo ghiaccioli qualsiasi, ghiaccioli con dentro BOOZE (prego). Ho deciso che il mio cocktail questa estate sarebbe stato l'Aperol spritz – Aperol (che è un aperitivo italiano che sa di rabarbaro e arance ed è leggermente meno amaro del Campari) e prosecco (o più spesso, Vinho Verde). Con il tempo di questa settimana, abbiamo avuto bisogno di abbassarlo (cioè la temperatura) di un livello, quindi ho sostituito il vino con succo d'uva bianco frizzante (troppo alcol non si congela) e mi sono goduto le glorie del freddo freddo .

Il già citato Peterman Catalog (che, gloriosamente, ha un'intera sezione dedicata ai caftani! diceva nella sua descrizione (di uno di questi caftani), “Ha perfezionato l'arte di far niente”. Mi piace pensare che quando il resto del mondo si rannicchia nei maglioni e io sudo (in coccole?) questi ghiaccioli mi avvicinano di un passo a quell'ideale – perfezionare l'arte del far niente – senza fare nulla.


5. Spritz allo zenzero

Connor Howe

Se sei un fan dei Moscow Mules, allora il Ginger Spritz è perfetto per te. Ha ancora quel morso speziato e allo zenzero, ma nella tipica moda dello spritz, è alleggerito per essere il perfetto pomeriggio rinfrescante o cocktail pre-pasto. Personalmente non ne ho mai abbastanza...soprattutto perché questa bevanda è a cavallo tra un aperitivo e un cocktail normale, dato che viene spesso arricchita con un bicchierino di vodka o gin.

2. Per un gusto migliore, lavare a rullo menta tra i palmi delle mani, strappare in pezzi più piccoli e far cadere nei bicchieri. Andranno bene da quattro a sei foglie per bicchiere.

3. Versare circa due cucchiai di Sciroppo Di Zenzero in vetro.

4. Aggiungi un tocco di succo di lime, assaggiare.

5. Versare una parte Club Sodae tre parti prosecco.

6. Guarnire con un lime fetta.

Ho trovato Ginger Syrup su Amazon, ma la maggior parte dei negozi di liquori dovrebbe portarlo.

Se stai preparando questa bevanda con breve preavviso, prendi dello zenzero nel tuo negozio di alimentari locale, lavalo e tritalo e aggiungilo a uno shaker. Quindi, pestarlo con le foglie di menta e aggiungere sia il succo di lime che lo sciroppo semplice.

Lo sciroppo semplice può anche essere preparato facilmente da casa portando a ebollizione una pentola con parti uguali di acqua e zucchero prima di lasciarlo raffreddare prima dell'uso

Aggiungere un bicchierino di Vodka o Gin dopo lo Sciroppo di Zenzero e ridurre il Prosecco in due parti.

Poiché questo cocktail è leggermente più piccante, qualsiasi tipo di antipasto orientato al pane, come bruschette o crostini, si abbinerà bene a una bevanda così unica.


Guarda il video: Master The Classics: Garibaldi