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Lasagne al sugo di pomodoro

Lasagne al sugo di pomodoro


Mettere l'olio in una padella a scaldare, aggiungere la cipolla affettata, il prosciutto crudo affettato. Fate sobbollire bene, aggiungete i funghi e fate cuocere per qualche minuto, aggiungete le spezie, delicate a piacere e portate via dopo il fuoco.

A parte preparate la salsa: in una casseruola mettete a sciogliere il burro, quando si sarà sciolto aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, unite il latte e il succo di pomodoro, mescolate e fate sobbollire finché non si addensa.

Si unge una ciotola di Yena con il burro, si aggiunge uno strato di salsa, poi si sforna la lasagna, si aggiunge una parte del ripieno, si aggiunge la sfoglia e così via..in modo che l'ultimo inizio sia di sfoglie, sopra le quali si aggiunge la salsa e ridiamo formaggio.

Mettere in forno per 30 minuti. Quando il gratin in superficie è pronto. Lasciare raffreddare qualche minuto e poi porzionare.

Grande appetito!


Ingredienti per il gratin

1. Unire la farina con il sale, quindi fare un buco al centro e aggiungere l'olio.
2. Incorporare a mano l'olio nella farina, quindi aggiungere l'acqua poco alla volta, fino ad ottenere un impasto fine e non appiccicoso.
4. Lavorare l'impasto per le sfoglie di lasagna, quindi dividerlo in 4 parti uguali.
5. Stendere ogni foglio con abbondante farina, il più sottile possibile. Fate asciugare ogni sfoglia di lasagna sul piano di lavoro per 30 minuti e preparate il ripieno di verdure.


Tagliare a rondelle melanzane, zucchine e zucchine

Cospargere con olio d'oliva e condire con basilico, paprika, timo, sale e pepe.

Metteteli in forno a 180 gradi C, per circa 15 minuti


Sciogliere il burro in una casseruola

Aggiungere la farina e incorporarla fino a che liscio

Mettere il latte caldo e mescolare con una frusta

Aggiungere le foglie di alloro, sale e pepe bianco a piacere

Aggiungere la noce moscata e le cipolle granulate

Mescolare finché non si addensa

Grattugiare la mozzarella

Mettere 1-2 cucchiai di besciamella nella teglia da forno

Disporre 6 sfoglie di lasagne intervallate

Aggiungere un altro strato di besciamella e salsa di pomodoro

Poi aggiungete melanzane, zucchine e zucchine

Cospargere uno strato di mozzarella e soffietto

Mettere altre 6 sfoglie di lasagne seguite dalla besciamella

Stendere bene e aggiungere il resto della salsa di pomodoro

Metti un altro strato di melanzane, zucchine e zucchine

Cospargere un altro strato di mozzarella e soffietto

Aggiungere l'ultimo strato di sfoglie di lasagne e l'ultimo strato di besciamella

Mettere il resto della mozzarella rimasta e il soffietto

Infornare per circa 15-20 minuti, a 180 gradi centigradi, fino a quando il tutto sarà gratinato