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La verità sul tonno: in alto mare

La verità sul tonno: in alto mare


Out on the High Seas è la seconda puntata di The Truth About Tuna, le esperienze di Lauren Reid in prima linea nella pesca del tonno nell'Oceano Pacifico che rifornisce gli Stati Uniti. Leggi il suo primo aggiornamento qui.

Siamo in mare da alcuni giorni, diretti verso le zone di pesca del tonno nel Pacifico. Il cibo è stato abbondante e il caffè scorre facilmente; entrambi nella mia tazza, poi su tutta la mia giacca mentre la nave ondeggia avanti e indietro. Visto che non sono particolarmente aggraziato a terra, le onde dell'oceano mi danno una scusa per cadere dappertutto senza imbarazzo.

Quello che mi fa impazzire è il modo disinvolto in cui i pericoli di fare praticamente qualsiasi cosa su questa barca vengono divagati durante una riunione per la colazione. I riferimenti ai pirati, alle dita rotte e/o perse, alla caduta in mare o al potenziale capovolgimento, sembrano scivolare via dalla lingua dell'equipaggio con la stessa facilità con cui si potrebbe notare il loro gusto preferito di gelato. Dopo 30 secondi di panico che spacca l'anima, basta uno sguardo intorno per rendersi conto che non c'è un gruppo più forte di persone per mantenere il Guerriero Arcobaleno perfettamente sicuro.

Non ho ancora visto alcuna vita marina, ma l'attesa di avvistare il nostro primo peschereccio sta crescendo. Siamo un'isola galleggiante di 31 persone, completamente soli. È difficile avvolgere la mia testa intorno all'idea che questo ecco da dove viene il tonno in scatola. Qui. Sbattere in mezzo all'oceano.

Più ci avviciniamo alla pesca del tonno, più capisco i tipi di cose che potremmo vedere sulle tonnare. Non sono molto confortanti per non dire altro. Nessuno sa cosa accadrà una volta raggiunta la nostra prima nave, ma numerose segnalazioni (qui, qui e anche qui) hanno portato alla luce una moltitudine di pratiche orrende, immorali e insostenibili intorno alla pesca industriale. L'equipaggio sarà presto alla ricerca di catture accessorie, quando i pescherecci danneggiano o uccidono involontariamente altre forme di vita marina mentre pescano il tonno (ad esempio, squali e tartarughe marine). Le catture accessorie danneggiano profondamente i fragili ecosistemi qui nel Pacifico. Una cosa è leggere sulla pesca del tonno, parlare e guardare video a riguardo. Ma ora sto arrivando proprio nel momento in cui sono stato tranquillamente ossessionato da quando sono andato da New Orleans ad Auckland.

Che diavolo siamo? veramente andando a scoprirlo lì?

È una sensazione surreale, devo dire, parti diseguali travolgenti ed esilaranti. Essere in mare è abbastanza strano, quindi aggiungi tutte le possibilità che potrebbero verificarsi nelle prossime settimane e puoi capire perché non sto dormendo così profondamente come vorrei.


Salpa in alto mare con questi Fishtastic Martha & Snoop Ricette

Any-fin va nell'episodio di questa settimana di Martha & Snoop’s Potluck Dinner Party, e questo è perché questi marinai senza paura stanno cucinando piatti di pesce. Let’s tuffo proprio nel loro fin-tastic ricette.

Il sake è molto più leggero dei superalcolici, quindi lo sai Martha deve aggiungere un po' del suo ingrediente speciale: la vodka, ovviamente. Nelle parole di Curiosare, “Un paio di questi, e avrò Martha in bikini.”

Il piatto di pesce di Martha è un modo super veloce per preparare il tonno fresco. Sua Tartare Di Tonno Piccante è sicuramente per gli amanti del pesce più avventurosi, ma è abbastanza appetitoso da bobina anche nel mangiatore più esigente.

Puoi ridere, ma l'ingrediente segreto di Snoop per il suo Doggpadre di sogliola al forno con pepe al limone è un vero piacere per la folla. Voglio dire, a chi non piace una crosta di patatine? Una cosa è certa: questo piatto fa davvero scalpore.

Aspetta solo di te mare cosa stanno combinando Martha e Snoop nell'episodio di questa settimana? Martha & Snoop’s Potluck Dinner Party, mercoledì alle 10/9c.

Mamma mia! Le polpette sono nel menu di questa settimana al Potluck Dinner Party di Martha & Snoop


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