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Ricetta di pollo appiccicoso al peperoncino e lime

Ricetta di pollo appiccicoso al peperoncino e lime


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Questo mio piatto preferito racchiude un pugno saporito e non richiede tempo per cucinare! Questo pollo appiccicoso al peperoncino e lime serve quattro.

4 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • Succo di 1 lime
  • 6 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
  • 8 cosce di pollo, con la pelle
  • 600 g di riso tailandese al lime e alle erbe nel microonde
  • foglie di coriandolo fresco, per servire
  • 1 piccola manciata di menta fresca, sminuzzata

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:25min ›Pronto in:40min

  1. Preriscaldare il forno a 200 C / Gas 6. Rivestire una teglia con carta stagnola.
  2. Mescolare il succo di lime e la salsa di peperoncino dolce in una ciotola abbastanza grande per tutte le cosce di pollo. Aggiungere il pollo e ricoprire bene.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, girando di tanto in tanto fino a doratura e non più rosa al centro. I succhi dovrebbero uscire limpidi quando un coltello viene inserito nella parte più spessa della carne. Togliere dal forno.
  4. Scaldare il riso secondo le istruzioni della confezione e dividerlo in piatti o ciotole riscaldati e guarnire con il pollo. Guarnire con il coriandolo e la menta e servire subito.

Consiglio

Aggiungi alcune verdure saltate in padella come mais, piselli zuccherati e peperoni per aggiungere fibre e vitamine.

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