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Categoria Ricette insolite

Lonza Di Maiale Arrosto Ripiena Di Prosciutto E Broccoli Rabe
Ricette insolite

Lonza Di Maiale Arrosto Ripiena Di Prosciutto E Broccoli Rabe

Come prepararlo Passaggio 1 Cuocere la rabe in acqua bollente per 3 minuti; immergere in un bagno di ghiaccio per 1 minuto. Scolare bene. Avvolgere la rabe in carta assorbente; strizzare a secco. Tritare la rabe in pezzi da 1 1/2 pollice. Mettere in una ciotola con 1 cucchiaio di olio, 1/4 di cucchiaino di sale, pepe e aglio; Mescolare bene Passaggio 2 Preriscaldare il forno a 325 ° F Passaggio 3 Tagliare la lonza di maiale nel senso della lunghezza da destra a sinistra, a 3/4 di pollice dal fondo, mantenendo il coltello parallelo al tagliere; non tagliare l'altro lato.

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Risotto Avena Primavera

Il risotto viene rivisitato integralmente con avena tagliata in acciaio, che è più ricca di proteine ​​e fibre rispetto al riso Arborio. L'avena ha una consistenza deliziosamente gommosa e ricca e un sottile gusto di nocciola, che funziona bene in questo piatto di riso finto. Asparagi, piselli e porri sono verdure primaverili di punta, che aggiungono un sapore meraviglioso e un fresco contrasto con l'avena ricca e cremosa.
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Bistecche di cauli fritte con salsa alla panna

Ecco una ricetta che fa un uso delizioso dell'intera testa di cavolfiore: dopo aver affettato due prime "bistecche" dal centro della testa, cuocerai a vapore le guarnizioni e le frullerai per creare un sugo di crema di cavolfiore denso e cremoso per coprire il bistecche fritte. Probabilmente avrai più sugo del necessario, quindi salva gli avanzi.
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Zenzero e Coriandolo, Carote Sottaceti

Aggiungi croccantezza e colore al tuo pasto con le carote raccolte in casa. Tostare il coriandolo ne concentra il sapore, esaltando la fragrante spezia della salamoia. Taglia le carote per adattarle all'altezza del barattolo e sentiti libero di lasciare le estremità delle cime verdi. Se il coperchio inizia a gonfiarsi durante il processo di fermentazione, far uscire la CO2 facendo "ruttare" il barattolo o allentando il coperchio prima di richiuderlo.
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Tazze Di Burro Di Cioccolato E Mandorle

Per 12 persone (porzione: 1 tazza) Le famose caramelle in tazza di burro di arachidi ricoperte di cioccolato sono in realtà super facili da preparare a casa. Il burro di mandorle qui sostituisce il burro di arachidi. Il cioccolato fondente e una spolverata di mandorle tritate e sale a fiocchi rendono queste tazze un piacere sofisticato. Puoi anche usare due diversi tipi di cioccolato per gli strati superiore e inferiore; usa semplicemente una barretta di ciascuna e il microonde separatamente.
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Biscotti e marshmallow alla crema

Come prepararlo Passaggio 1 Mettere 1/2 tazza di acqua in una piccola ciotola adatta al microonde; cospargere di gelatina sopra. Passaggio 2: portare a ebollizione mezza tazza di acqua, zucchero semolato, sciroppo di mais e sale in una casseruola media a fuoco medio-alto. Cuocere 16 minuti o fino a quando la miscela di sciroppo raggiunge i 250 ° F, mescolando lentamente la padella di tanto in tanto.
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Tofu in salamoia

YieldServes 4 (3 pezzi per porzione) Deliziosamente piccante grazie al "segreto" ingrediente, questo tofu in salamoia farà svenire anche il più affettuoso mangiatore di carne. Fritto al forno per creare una consistenza croccante con pochissimo olio, puoi sentirti senza sensi di colpa sgranocchiare la nostra versione vegana di strisce di pollo. Un mix di spezie e un pizzico di zucchero a velo nella crosta crea un irresistibile sapore dolce e salato che renderà questa ricetta una delle preferite dalle famiglie.
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Salsa Di Soia

Come prepararlo In una casseruola a fuoco medio, unire la salsa di soia, il mirin, ½ tazza di acqua, il sake e i fiocchi di bonito. Portare a ebollizione completa; quindi togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare. Filtrare la salsa raffreddata, eliminando i solidi. La salsa si conserverà per sempre in frigorifero in un contenitore ermetico.
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Biscotti Crackle Matcha-Chocolate

Per 22 persone (porzione: 1 biscotto) Questi biscotti croccanti al cioccolato fondente sono un'ottima alternativa ai biscotti con zucchero a velo: non stucchevolmente dolci (c'è già un sacco di zucchero ad Halloween), facili da preparare e senza coloranti o aromi artificiali . Il matcha conferisce ai biscotti un colore verde chiaro (si pensi alla melma di cioccolato che si infrange sul terreno o alla pelle ruvida di un mostro) e un sapore terroso, leggermente erbaceo.
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Fagioli neri affumicati facili

Poiché tutto il resto in questo menu richiede un po 'più della tua attenzione, è bene avere un piatto semplice da preparare. Questi fagioli in scatola soffiati ottengono un sapore saporito da aglio, paprika affumicata e cumino, quindi un tocco finale di succo di lime e coriandolo aggiunge freschezza. Se desideri incorporare un po 'di calore, aggiungi da 1/4 a 1/2 cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere o pepe rosso macinato e tosta insieme alle altre spezie e all'aglio.
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Ricetta salsa allo yogurt alla barbabietola

YieldServes 6 (porzione: 1/4 cup) Harness beets 'sorprendente colore e terroso-dolce sapore in questa gloriosa diffusione ispirata a Gerusalemme: un libro di cucina di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi. Per un po 'di calore in più, usa fino a 1/4 cucchiaino di peperoncino. Puoi provare 11/2 cucchiaini di miscela di spezie za'atar come sostituto del timo fresco, ma salta il timo macinato perché conferisce un sapore simile allo sporco.
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Baby Kale, Quinoa e insalata di verdure arrosto

Questa insalata è l'antidoto ai postumi di una sbornia natalizia. Verdure croccanti e prezzemolo brillante aggiungono la freschezza necessaria agli avanzi di verdure arrostite e la quinoa come base di cereali rende questo pasto ricco di proteine ​​che può stare da solo. Aggiungi verdure arrostite di qualsiasi tipo: carote, pastinache e zucche invernali vanno bene.
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Mini waffle di purè di patate

Per 6 persone (porzione: 2 waffle) Le purè di patate rimanenti diventano meravigliosamente dorate grazie alla tua macchina per cialde belga. Se non li servi immediatamente, tenerli in forno assicura che rimangano caldi e croccanti. Il bacon è sempre un divertente aumento del sapore e l'erba cipollina fresca aggiunge luminosità e colore.
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Lonza Di Maiale Arrosto Ripiena Di Prosciutto E Broccoli Rabe

Come prepararlo Passaggio 1 Cuocere la rabe in acqua bollente per 3 minuti; immergere in un bagno di ghiaccio per 1 minuto. Scolare bene. Avvolgere la rabe in carta assorbente; strizzare a secco. Tritare la rabe in pezzi da 1 1/2 pollice. Mettere in una ciotola con 1 cucchiaio di olio, 1/4 di cucchiaino di sale, pepe e aglio; Mescolare bene Passaggio 2 Preriscaldare il forno a 325 ° F Passaggio 3 Tagliare la lonza di maiale nel senso della lunghezza da destra a sinistra, a 3/4 di pollice dal fondo, mantenendo il coltello parallelo al tagliere; non tagliare l'altro lato.
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Ciotole di pasta al miso-zenzero

Pensa a questa zuppa confortante come un incrocio tra zuppa di ramen e miso. Il brodo ottiene una profondità istantanea dalle gocce di pancetta nella padella, dalla pasta di miso e dai funghi shiitake. Troverai la pasta di miso bianco nella maggior parte dei supermercati, nella sezione dei prodotti a base di soia refrigerata o nella corsia dei cibi internazionali.
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Fagiolini E Patate Del Sud

Come prepararlo Passaggio 1 Scaldare l'olio in una casseruola da 5 quarti a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, circa 2 minuti. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e cuocere, mescolando spesso, finché la cipolla non è tenera, per circa 3 minuti. Passaggio 2 Aggiungere il brodo, il sale e le patate. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento.
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Insalata Di Gamberi E Arance

Passaggio 1Per il condimento, sbatti insieme olio di canola, succo di limone, aceto, miele, scorza d'arancia, salsa di pesce, sale marino e pepe in una piccola ciotola. Aggiungere la cipolla e mettere da parte per qualche minuto per ammorbidire e mettere leggermente in salamoia la cipolla. Passaggio 2 Unire i segmenti di cavolo, jicama, menta, gamberi e arancia in una grande ciotola.
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Dispositivo di raffreddamento del cocco per le vacanze

Resa Per 4 persone (porzione: circa 3/4 di tazza) Stupisci i tuoi ospiti durante le festività natalizie con un cocktail bianco stravagante. Un mix di latte di cocco e rum di cocco aggiunge un tocco caraibico, rendendo luminose e felici anche le giornate invernali più fredde. Intrattieni la folla con facilità preparando una partita doppia o tripla in anticipo: basta mescolare subito prima di guarnire.
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Costolette alla coreana con riso allo scalogno cileno

La pentola a cottura lenta fa un capolavoro di costolette di manzo mentre la carne diventa tenera e burrosa e il liquido di cottura si riduce a una salsa piccante e profondamente saporita. Il sake, un vino di riso secco e il mirin, un vino di riso più forte e dolce, si bilanciano a vicenda (l'alcol si cuocerà mentre il piatto bolle). Entrambi sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari.
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Salmone arrosto con arance, barbabietole e carote

Questa teglia principale è tanto elegante quanto facile. Un filetto grande (1 1/2-lb.), Chiamato anche un lato di salmone, rimarrà umido alla temperatura del forno più alta. Se si utilizzano filetti porzionati singolarmente (circa 6 once ciascuno); infornare a 400 ° F per 10 minuti, arrostendo le verdure in una padella separata per circa 15 minuti o finché sono teneri, quindi unire e spolverare con il succo di limone e il dragoncello.
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Condimento all'acero, pancetta e dragoncello

Resa Per 4 persone (porzione: circa 1 cucchiaio.) Questo condimento prepara semplicemente il pasto: versare un cucchiaio su qualsiasi petto di pollo scottato o cotto al forno e la cena è servita. Invece di olio, le gocce di pancetta forniscono il grasso per il condimento. Assicurati di rimuovere prima la padella dal fuoco e aggiungi con cura il liquido per evitare schizzi.
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